Štvrtok, 30. jún, 2022 | Meniny má Melánia

Veľká noc špeciál: Dobrôt na veľkonočný stôl je veľa

Veľká noc špeciál - príloha regionálnych týždenníkov MY, ktorú nájdete v ich obsahu tento týždeň. Prináša exkluzívny výber receptov na Veľkú noc z regiónov Slovenska.

(Zdroj: Foto: Gabriel Kuchta)

Zemiaky, strukoviny, kyslá kapusta a sušené ovocie – jednoduchá strava, ktorú naši predkovia uprednostňovali počas štyridsaťdňového pôstu Veľkonočnou nedeľou končí. A tak ako vo všetkom, aj pre jedlo platí - čo región, to iné na sviatočnom stole.

Veľká noc patrí k najvýznamnejším kresťanským sviatkom, je oslavou jari ale i hojnosti. Na stoloch je údená šunka, vajíčka v rôznych obmenách, klobása, syry, chren, ale aj rôzne variácie koláčov, ktorých prípravu obohacujú suroviny patriace k modernej kuchyni. K tradičným patrí pečená jahňacina, baranina, kozľacina alebo aj králičie mäso.

SkryťVypnúť reklamu

Maslové krémy radšej nie

Sladké na stole zastupujú predovšetkým kysnuté koláče, záviny, pletence či mazance. Chýbať by nemal ani baranček z kysnutého alebo treného cesta. Gazdinky ho zdobia cukrom, zelenou vetvičkou a mašľou. Platí, že maslové krémy by sa mali nahradiť plnkami z tvarohu, maku, orechov, lekváru, používať by sa mali hrozienka.

Niet nad chutnú huspeninu a plnky

V niektorých regiónoch Slovenska patrí na veľkonočný stôl i huspenina a chýbať nemôžu rôzne plnky. Huspeniny patria k tradičným slovenským pochúťkam. Ide o silný vývar z bravčových paprčiek a koží, ten v domácnostiach obyčajne doplňujú o obraté mäso z kolena, zeleninu a rôzne ochucovadlá. To všetko stuhne v miskách na chutné želé.

Plnky majú rôzne variácie. Môžu sa použiť na naplnenie pečeného mäsa alebo rôznych rolád, ale pečú sa aj vo formách na srnčí chrbát alebo v rúre na plechu. Podávajú sa teplé, ale aj na studeno. Nesmie v nich chýbať niečo zelené, niekde plnkovou zmesou obaľujú vajíčka uvarené natvrdo a keď sa potom po vychladnutí pokrájajú, z taniera sa môžu nasýtiť aj oči.

SkryťVypnúť reklamu

Veľká noc nie je iba o jedle

Pri plánovaní sviatočného menu ale netreba zabúdať na to, že sviatky treba prežiť nielen náročným varením a pečením, predtým nákupmi potravín a pochutín a potom dojedaním jedla po sviatkoch. Veľká noc nie je iba o jedle, má silný duchovný rozmer, preto by sme štyri dni voľna nemali premárniť iba nad taniermi. Treba si dobre spočítať členov domácnosti, možné návštevy rodiny a šibačov a triezvo naplniť chladničku či špajzu. A myslieť treba na vychádzky, rekreačný šport, prírodu, kultúrne zážitky.

Dobrôt je veľa a nie všetky musíme mať iba na stole.

Dočítajte tento článok
s predplatným MYregiony.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

          Inzercia - Tlačové správy

          1. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
          2. Škrty robia aj ľudia s vyššími príjmami. Kto obmedzuje čo?
          3. V slovenskom Atose sa pracuje skvelo. Potvrdil to aj prieskum
          4. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
          5. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
          6. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
          7. Spoločnosť Mars inšpiruje: Lepší svet pre domácich miláčikov
          8. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek
          1. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
          2. V zateplenom dome je o päť stupňov menej. Ušetríte stovky eur
          3. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov
          4. Stredoškoláci z Trnavy vyražajú na Shell Eco-marathon
          5. Ďalší ekologický krok BILLA
          6. Vysoké Tatry: Úrazovosť v horách narastá
          7. Orange poskytne návštevníkom Pohody najlepšiu sieť
          8. V slovenskom Atose sa pracuje skvelo. Potvrdil to aj prieskum
          1. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 11 945
          2. Štyri veci, vďaka ktorým lepšie zvládnete infláciu 11 240
          3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 8 935
          4. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 8 371
          5. Toto sú výhody, ktoré majú prémioví predplatitelia na SME.sk 3 963
          6. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 773
          7. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME 3 164
          8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 153

          Blogy SME

          1. Štefan Vidlár: Vova boy, dokonaj boj
          2. Soňa Bulbeck: Ale aj tak sú všetci iba amatéri v šklbaní...
          3. Andrij Pylypenko: Trvalo zatvorené
          4. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne?
          5. Juraj Halička: Zamerané na sivý zákal
          6. Ján Raclavský: Slepí kresťanskí bojovníci
          7. Štefan Vidlár: Pštrosy v písku
          8. Kristína Jakubičková: Kráľovná zdravých raňajok
          1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 9 192
          2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 7 418
          3. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 5 930
          4. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 4 437
          5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 4 044
          6. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 681
          7. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 3 314
          8. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 3 230
          1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
          2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
          3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
          4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
          5. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
          6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
          7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
          8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině
          SkryťVypnúť reklamu
          SkryťVypnúť reklamu

          Hlavné správy z Správy Dunajská Streda a Šamorín - aktuálne spravodajstvo na dnes| MY Žitný ostrov

          Ochorenie čriev je závislé od životosprávy i potrebných pomôcok.


          27. jún

          Pre samosprávy sú zelené projekty prioritou, veľká byrokratická záťaž a náročnosť procesov pri uchádzaní sa o eurodotácie sú v prípade obcí a malých miest brzdou rozvoja. Rozprávali sme sa so SLÁVKOU LENČÉŠOVOU, expretkou na oblasť životného prostredia v Združení miest a obcí Slovenska.


          17. jún

          Na Slovensku sa vôbec nedá hovoriť o regionálnej kontrole energetiky. Regióny na to doteraz nemali žiadne kapacity, legislatíva s tým nerátala a verejné financie nepodporovali regionálnu energetickú sebestačnosť, hovorí JURAJ ZAMKOVSKÝ, výkonný riaditeľ združenia Priatelia zeme CEPA.


          17. jún

          Budovy sú zodpovedné za 36 percent emisií CO2 v Európskej únii, vďaka čomu možno tento sektor považovať za jedného z najvýznamnejších producentov skleníkových plynov. V rozhovore o tom rozpráva RICHARD PAKSI, analytik združenia Budovy pre budúcnosť.


          17. jún

          Najčítanejšie články MyRegiony.sk

          Záhorie má podľa klimatológa najvyššiu pravdepodobnosť vzniku tornád.


          15 h

          Ďalší duchovný, ktorý pôsobil v tej istej oravskej farnosti, na svoj trest čaká.


          28. jún

          V regióne platí výstraha tretieho stupňa.


          TASR 5 h

          Priehradu ešte len napúšťajú po rozsiahlej rekonštrukcii. Je mimo prevádzky.


          28. jún

          Blogy SME

          1. Štefan Vidlár: Vova boy, dokonaj boj
          2. Soňa Bulbeck: Ale aj tak sú všetci iba amatéri v šklbaní...
          3. Andrij Pylypenko: Trvalo zatvorené
          4. Martin Greguš: Ministerka Remišová s notebookom s nalepeným heslom na obrazovke...Je toto normálne?
          5. Juraj Halička: Zamerané na sivý zákal
          6. Ján Raclavský: Slepí kresťanskí bojovníci
          7. Štefan Vidlár: Pštrosy v písku
          8. Kristína Jakubičková: Kráľovná zdravých raňajok
          1. Soňa Bulbeck: Ako šklbú turistov inde... 9 192
          2. Juraj Kumičák: Ako Rusi veľkú vojnu vyhrali... (časť IVa) 7 418
          3. Vanda Tuchyňová: Svedectvo bývalého krajského predsedu OĽANO v Žiline 5 930
          4. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku) 4 437
          5. Jozef Černek: Turecko, letecky s dvomi deťmi, časť prvá - cesta tam 4 044
          6. Tomáš Jacko: Keď upratovačka zarába viac než univerzitný profesor 3 681
          7. Věra Tepličková: Igi zasa ukazuje figy alebo O tom, ako sa Edo unáhlil 3 314
          8. Miroslav Lukáč: Kto je ešte dnes rusofil, potrebuje odbornú pomoc. 3 230
          1. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 42. - Arktída - Príbeh havárie vzducholode Italia podľa priameho účastníka Běhounka
          2. Lívia Hlavačková: Týždenne zjete jednu kreditku v podobe mikroplastov
          3. Jiří Ščobák: Ruské straty budú o 20 000 mŕtvych vyššie, než uvádza Ukrajina (analýza situácie na bojisku)
          4. Jiří Ščobák: Bude Ukrajina po vojne prosperovať? A my s ňou?
          5. Monika Nagyova: Nebyť matkou je úžasné
          6. Iveta Rall: Polárne expedície - časť 41. - Arktída - Roald Amundsen, Umberto Nobile a Expedícia Norge - 1926
          7. Jiří Ščobák: Skepsia okolo kryptomien: Ktoré kryptomeny naozaj nie sú pre začiatočníkov?
          8. Jiří Ščobák: Mentální cvičení: Určení rizikových bodů a možných tras ruského postupu na Ukrajině

          Už ste čítali?

          SkryťZatvoriť reklamu